タマネギとニンニクの歴史 <「食」の図書館>
ボタン タマネギとニンニクの歴史 <「食」の図書館>
マーサ・ジェイ
服部千佳子

ISBN978-4-562-05400-8
四六判・176頁
定価2376円(本体価格2200円)
2017/04/21刊
本書のおもな内容
主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間との深い関係。暮らし、交易、戦争、医療、魔術…意外な逸話を満載。レシピ付。

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