カクテルの歴史<「食」の図書館>
ボタン カクテルの歴史<「食」の図書館>
ジョセフ・M・カーリン
甲斐理恵子

ISBN978-4-562-05404-6
四六判・192頁
定価2376円(本体価格2200円)
2017/05/22刊
本書のおもな内容
氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて19世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。
原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響や最新事情にも言及。レシピ付。

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