ホットドッグの歴史<「食」の図書館>
ボタン ホットドッグの歴史<「食」の図書館>
ブルース・クレイグ
田口 未和

ISBN978-4-562-05407-7
四六判・180頁
定価2376円(本体価格2200円)
2017/07/18刊
本書のおもな内容
ドイツからの移民が持ち込んだソーセージをパンにはさむ――この素朴な料理はなぜアメリカのソウルフードにまでなったのか。歴史、作り方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションほか、ホットドッグのすべて!

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